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今天要和長輩吃飯,所以選了紅豆食府,就上海菜而言,它算是不錯的選擇,
不過這幾年台灣的上海菜已不太地道了,漸漸轉型,為迎合現代人的口味與兼顧健康,已不在哪麼油與甜啦,這算是好的轉變嗎?不過總覺得好像失去了小時候哪種老祖母的味道~~但吃健康比較重要啦~
A9館的紅豆食府融合現代與中國風~~處處都是大紅~~喜洋洋的中國紅
清炒河蝦仁,
配點鎮江醋,真是絕配啊~~
開陽白菜
嫩雞煨麵
紅燒獅子頭
東坡肉
砂鍋菜飯~~
不太習慣他用石鍋來煮菜飯,這不是變成韓式石鍋拌飯啦,一嘴的油
而且石鍋過燙,沒多久菜飯幾乎都乾掉,乾巴巴的菜飯跟鍋底油膩膩的鍋巴,
這道大家幾乎嚐一口就放下了,沒人願意動他
傳統用沙鍋烹調菜飯,不但可以保持菜飯溫度,沙鍋的熱會讓鍋巴恰到好處~~
砂鍋醃鮮
叫了一桌的甜點
豆沙鍋餅
紅豆鬆糕
桂花糖藕
招牌,心太軟
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