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貧血時想補充鐵質，你會選擇牛肉？還是紫菜？
女人做月子，你以為麻油雞跟紫菜湯那個比較補？
那個含鈣量多？含蛋白質多？
牛奶與豆漿哪個含鈣量多？含蛋白質多？
吃肉真的比比吃素有營養嗎？
看看下面這個表吧？
食物鐵含量
|
肉類食品 |
每百克含量 |
素食 |
每百克含量 |
|
雞肝 |
11.2mg |
紫菜 |
98.9 mg |
|
豬肝 |
10.2mg |
芥蘭菜 |
20mg |
|
虱目魚 |
8.3 mg |
黑芝麻 |
13mg |
|
牛肉 |
3.6 mg |
白芝麻 |
11.7 mg |
|
豬肉（瘦） |
1.5 mg |
黃豆 |
7 mg |
食物鈣含量
|
肉類食品 |
每百克含量 |
素食 |
每百克含量 |
|
牛奶 |
110mg |
黑芝麻 |
1241 mg |
|
羊奶 |
124mg |
紫菜 |
850 mg |
|
鯉魚 |
18 mg |
高麗菜 |
300 mg |
|
牛肉 |
10 mg |
莧菜 |
300 mg |
|
雞肉 |
12 mg |
黃豆 |
216 mg |
食物蛋白質含量
|
肉類食品 |
每百克含量 |
素食 |
每百克含量 |
|
蝦 |
18.4g |
豆皮 |
51.7 |
|
牛肉 |
16.7g |
黑豆 |
37.1 |
|
豬肉（瘦） |
12.3g |
黃豆 |
36.8 |
|
雞蛋 |
11g |
紫菜 |
28.4 |
|
牛奶 |
3g |
花生 |
24.7 |
資料來源：慈心有機農業發展基金會
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