ㄅㄅ的格子

他生意非常好，來之前最好訂位

裡頭的裝潢滿別緻的，牆上掛的不是一般中餐館常見的山水畫或仕女圖，這裡是一幅幅油畫

菜單，價位都很合理

店內的招牌菜

招待的開胃小菜，都還滿可口的

【松柏長青 】(涼拌白菜心)，，也是店家招待的開胃小菜，這道小菜他做的不錯，比一般餐廳好吃

這裡的吃法循北京傳統吃法，附蔥段與黃瓜段，黃瓜解膩，大蔥可加味。

不過，很奇怪，記得去宋廚時，不知為何只有蔥段，感覺上就是缺了哪麼一味～

甜麵醬，

烤鴨三寶，『蔥段、黃瓜段，甜麵醬』，
黃瓜可解鴨皮的油膩，蔥段加味，甜麵醬更是增添美味不可獲缺的靈魂，三寶缺一不可啊～～

不過在北京除了蔥段、黃瓜段甜麵醬這三寶外，真正的老行家，會有上一盤白糖和蒜泥，

白糖是用來蘸著鴨肉片吃，而和著蒜泥則另有股香辣的味道，同時去掉鴨肉的油膩感，

這樣的吃法另有一番風味，

今天的主角登場啦，這隻鴨真得很大，就我們一家三口，ㄟ可以吃二、三餐吧

這麼大一隻烤鴨，才668喔，多一吃加100，三吃就868

師傅應會看每桌人數片鴨，我們只有三人，所以我們這盤鴨，每片肉的都很大喔

師傅的片肉刀功不錯，不會太厚，也不會太薄  片片厚薄適中， 

鴨皮的部分厚實且酥脆，但又不會滿嘴是油的油膩感；鴨肉軟嫩不會乾乾柴柴的，令人讚賞

我覺得這裡的烤鴨比北京全聚德好吃，也比DISCOVERY大推的哪家招待過無數的國際政要和國際巨星，隱身在北京胡同裡的利群烤鴨好吃～～當然也比那個排半年才吃得到宋廚好吃～～

就我個人來評分的話，是豐陞樓>利群>宋廚>全聚德

烤鴨的魅力除了皮脆肉嫩的滋味外，將烤鴨和麵餅捲成春捲般的大小的烤鴨捲，塞進口中，鴨皮酥酥的香味，跟著甜麵醬、蔥、小黃瓜、餅皮一起入口，實在是超滿足

鴨肉炒高麗菜

鴨架拿來煮【酸菜鴨肉冬粉湯】是一般台灣烤鴨三吃的吃法，

在北京吃到的是把鴨架熬煮到如牛奶般香濃的清鴨湯，裡頭啥料都沒，不過，所有精華都在湯裡了（如下圖），喝起來滑順香濃，哪口感到現在還讓我念念不忘

花素蒸餃，相當好吃，水準之上，比鼎泰豐和上海湯包的都優

蟹黃豆腐煲

豐陞樓：
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